Du kannst auf jedenfall
Erste Hilfe,
Kochen,
Angeln,
nehmen, also alle dreie, und dann kannst Du noch 2 aus folgender Liste auswählen:
Kürschnern,
Bergbau,
Kräuterkunde,
Ledern,
Schmieden,
Alchimie,
Schneidern,
Verzaubern,
Ingenieurskunst
Was Du da nimmst ist eigentlich Deinem persönlich Geschmack überlassen.
Ja, nur mit Bergbau kann man viel Geld machen, weil Metalle immer gut verkauft werden können wenn man sie nicht selber braucht.
Ich würde sogar von einem verarbeitendem Beruf absehen, meist bekommt man für die Rohstoffe mehr als man die Endprodukte verkaufen könnte, und so kann man besser die Rohstoffe verkaufen und dann bei wem anders die Produkte einkaufen.
Aber vielleicht variiert das auch von Server zu Server.
Fürs PvM ist es eigentlich, wie oben schon gesagt, reine Geschmackssache.
Fürs
PvP würde sich anbieten Bergbau & Ingenieurskunst zu nehmen, da letzteres gute Gimmick und Vorteile bietet im
PvP, oder aber Kräuterkunde & Alchimie, da Tränke auch gut unterstützen und ausnahmsweise in der Eigenherstellung viel günstiger sind als wenn man sie bei wem anders kauft.
Das Du Untot und Magier bist hat mit Deiner Berufswahl eigentlich garnix zu tun, es sei denn Du willst vielleicht auf nem RP Server spielen.
Davon würde ich aber meine Berufswahl nicht abhängig machen. 
