1.) Einen Char kannst du auf einen anderen Realm transferieren... kostet allerdings Geld...
Kosten und Bedingungen dazu findest du in deiner Accountverwaltung -> Kostenpflichtiger Chartransfer
Bei Chars mit kleinem Level ists aber eher nicht zu empfehlen, weil man die paar Level schneller wieder neu erspielt hat, als die Kosten dafür verdient
2.) Ja das geht... was genau du kannst, zeigt dir ein Mouseover bei deinen Fähigkeiten im "Zauberbuch".
Welche Richtung besser ist, ist deine eigene Geschmacksrichtung. Stehst du lieber im Hintergrund und heilst deine Gruppe oder stehst du lieber vorne am Gegner und sorgst dafür, dass der nicht die anderen der Gruppe angreift?
3.) Jede Klasse ist gut. Und 100 Forenuser haben etwa 200 Meinungen, welche nun die beste ist

Spiel was dir gefällt oder probier alle Klassen mal aus und entscheide selbst, mit welcher du am besten klarkommst.
4.) Eine ungefähre Bevölkerungsstruktur kannst du hier nachschlagen
->
http://www.warcraftrealms.com/eu_realmstats.php
Ist sicherlich nicht 100 % aktuell, aber gibt zumindest schonmal eine gewisse Tendenz wider