hallo :)
1. vor jedem gasthaus steht ein stallmeister. dort kannst du deine tiere "lagern". später kannst du mehrere tiere mit dir herumtragen, und immer eines davon ist aktiv. gib dein jetziges dort ab und dann kannst du ein weiteres zähmen. die tiere werden sich immer deinem level anpassen. auch wenn du ein tier 20 stufen im stall lässt wird es beim nächsten mitnehmen auf dein level hochspringen.
2. kannst du schon tiere kontrollieren? bin mir nicht sicher ob man das auf level 10 lernt. wenn ja, achte darauf, dass "knurren" aktiv ist. durch knurren erzeugen deine tiere bedrohung, womit sie den gegner auf sich lenken. das tut jedes tier. die drei tiertypen (gerissenheit, wildheit, hartnäckigkeit) unterscheiden sich nicht
allzu sehr, aber jedes tier hat eine spezialfähigkeit. hunde zb können kurz entwaffnen, drachenfalken feuer speien.
3. für welchen talenbaum du dich entscheidest ist deine sache. bei tierherrschaft wird dein tier zu deiner hauptwaffe. du lernts, es zu kontrolliren und wirksam einzusetzen. außerdem kannst du später exotische tiere wie nashörner, schlangen, tyrannosaurier und ähnliches zähmen. bei treffsicherheit konzentriertst du dich ganz auf deinen bogen/deine schusswaffe. ist im
pvp nicht schlecht. bei überleben verstärkst du dich auf fallen legen etc. du musst ausprobieren, was dir am besten liegt, oder schau dich nach jäger-guides um. talente kann man gegen gold verlernen, und ab level 30 gibt es die duale talentspezialisierung, da kannst du, wenn du möchtest, eine zweite spezialisierung machen, und zwischen den beiden hin und herwechseln.
vielleicht findest du auch hier themen, die dir weiterhelfen:
https://www.wow-forum.com/de/jaeger.html
für später gibts hier ein schönes lexikon für jägertiere:
http://www.wow-infos.net/tiere/wildtiere 
