Du kannst immer nur ein Totem einer Art aufstellen, sprich: 1 Erden-, 1 Feuer-, 1 Wasser- und 1 Luft-Totem, also maximal 4.
Du musst dich also z.B. entscheiden, ob Mana- oder Heil-Totem (beides Wasser), ob Verlangsamungs- oder Schadensabsorbations-Totem (beides Erde). Bei 2 Schamanen können dann 8 Totems aufgestellt werden.
Ausserden bleiben die Totems auch nicht ewig, meistens zwischen 45 und 60 Sekunden, ist je nach Totem unterschiedlich und manchmal mit Talenten verlängerbar. Alle Totems sind instant und deshalb InFight locker rasch abzusetzen.
Zu deiner anderen Frage: Die meisten Totems machen keine Aggro, z.B. solche, die deine Stats verbessern. Das Heil-Totem hingegen macht ein wenig Aggro.
Wenn du beispielsweise ein
Mob pullst und er mit einem Add kommt (gehauen hast du nur den ersten) und dann stellst du das Heil-Totem auf. Dann wird der zweite Gegner, sofern er nicht vom Blitzschlagschild Schaden von dir abbgekommen hat, sofort das Heiltotem angreifen und zerstören.
Alle ausser einem Totem haben so wenig
HP, dass mit einem Schlag zerstört werden können, nämlich 5
HP 
Es gibt da ein spezielles Totem, das Aggro zieht. Dieses hat demensprechend etwas mehr
HP, damit es auch ein paar Schläge übersteht.