Was für ein Programm verwendest du zum Entpacken? Nur das simple Windows-Unzip-Tool? Ich verwend ja gern noch immer das gute alte Winrar, auch wenn manche da gespaltener Meinung sind
Auf jeden Fall ist in der Zip-Datei ein Ordner oder mehrere Ordner - in diesen Ordner sind die benötigten Dateien - aber auf jeden Fall musst du genau diese Ordner, die du gleich beim Öffnen einer ZIP-Datei sehen solltest in den Addons-Folder entpacken. Nur Interface reicht nicht, weil nur das registriert wird, was sich im Addons-Folder befindet.
Das würde dann so aussehen:
WoW
-> Interface
--> Addons (sollte als alleiniger Ordner im Interface-Ordner sein)
---> Addon/UIMod-Ordner (Titanpanel, BlizzardUI, etc etc)
----> Dateien in den Ordnern